Indiferent de direcția în care ne îndreptăm ruta în Turcia, indiferent în ce oraș ne luăm autobuzul sau biletul de avion, știm ca numele nostru că o mie de feluri de arome ne vor primi. Poate de aceea ne place să mâncăm în timp ce călătorim.
De data aceasta, am spus că ar trebui să ne îndreptăm spre Zonguldak. Din nou, există astfel de arome încât suntem siguri că cititorul va sări în primul autobuz și va pleca.
Lăsăm cuvântul oamenilor care locuiesc în Zonguldak, să le reamintim încă o dată cât de norocoși sunt, să fumeze pe nasul celor care și-au părăsit orașul natal și să-i arunce pe cei care nu vin niciodată în Zonguldak.
Sunt mai mult decât suficiente pentru a vă spune totul.
Să începem prin a ne încălzi astfel: supă Uğmaç
profesor Cunoscută cu nume similare, dar diferite în diferite regiuni, cum ar fi ovmaç și Oğmaç, supa Uğmaç este, de asemenea, una dintre cele mai renumite supe din bucătăria Zonguldak.
Supa, care este preparată cu ingrediente precum făina, laptele și apa acasă, este considerată o parte indispensabilă a mesei, în special în zilele reci. Dacă i se adaugă o mentă, va fi bine.
La cele mai speciale mese: Tirit
optim Mesele Zonguldak sunt delicioase la ocazii speciale. Mai ales în timpul Eid al-Adha, combinația de tirit, filou și carne este atât o sărbătoare vizuală, cât și o sărbătoare pentru gust. Chiar și aspectul său este suficient pentru a-i înțelege gustul.
Preferatul tuturor celor care încearcă: Malay
sibelinmutfakeyfi.blogspot Malaezianul, una dintre cele mai renumite delicatese locale ale orașului, este preparat cu făină de porumb, care este un ingredient folosit frecvent în Marea Neagră.
Arome cum ar fi zahăr granulat și nuci zdrobite pot fi adăugate deasupra amestecului de făină de porumb slurried, sau sărat malay se poate face adăugând malay dulce sau arome sărate ca unt, smântână, ceapă și foie gras. Fiecare versiune a ceainicului, care este delicioasă când vine vorba de iaurt, devine o legendă separată.
Nu lasă loc pentru felul principal: supă Pumpum
aromă Pumpum este una dintre multele supe făcute în jurul Zonguldak și Bartın. De asemenea, are o rețetă preparată cu făină de porumb, care este o necesitate pentru bucătăria Mării Negre.
Include produse din carne precum slănină, carne tocată sau cârnați. Nu se poate spune că este o supă, iar umplutura și gustul acesteia sunt suficient de puternice pentru a nu lăsa loc felului de mâncare principal. Depinde de noi să lingem cu plăcere.
Pentru toate anotimpurile de mâncat: fasole decojită
lazboregim.blogspot Fasolea proaspătă care iese vara este uscată cu grijă, astfel încât să poată fi consumată iarna. Ulterior, se transformă într-o delicioasă masă de patru anotimpuri. Masa, cunoscută sub numele de fasole decojită, este însoțită de fasole și boabe de porumb. Această aromă așteaptă să fie încercată în Zonguldak.
Organizarea de festivaluri în numele aromei: Pui pe o cutie
Da, vorbim despre gătitul unui pui întreg într-o cutie și da, suntem serios. Veți înțelege ce vrem să spunem imediat ce veți gusta puiul într-una dintre cele mai frumoase și mai speciale rețete din bucătăria Zonguldak.
Este o astfel de aromă încât chiar și festivalurile sunt organizate în numele său. Pentru că o merită din plin.
Nu te poți întoarce fără să te oprești la Zonguldak Ereğli: Ereğli pita
kulturportali.gov.tr Pita, una dintre cele mai populare arome ale bucătăriei turcești, este una dintre cele care trebuie încercate în Zonguldak Ereğli.
Aceste pitas delicioase, care sunt făcute în general sub formă de pita închisă, încântă pe toți cei care le mănâncă cu abundența amestecului de carne măcinată. A venit lângă tine un zeama, ce ar mai vrea o persoană?
Love praz: Mancar cu praz
nurselinmutfagi Mancar cu praz, care se naște din combinația de ingrediente consistente și nutritive, cum ar fi prazul, fasolea și bulgurul, este suficient de puternic pentru a hrăni chiar și pe cei care nu se pot sătura de carne.
Frumos fără vărsare, delicios decât clătitele: Cizleme
zonguldakmutfagi.org Ti s-a parut foarte familiar cand l-ai vazut, jizme, stim. Indiferent dacă îl numiți turnare sau clătite, noi îl numim cizleme pe aici.
Nu neglijăm să folosim drojdie și puțin zahăr în aluat și, dacă posibilitățile ne permit, îl încercăm cu siguranță pe cel făcut pe foaie. Pentru că nu poți găsi un asemenea gust în altă parte.
Urme pe gust: Kömeç cu nucă
zonguldakinculture Nucul, unul dintre cele mai folosite ingrediente din bucătăria Zonguldak, funcționează și el în această rețetă.
Aluatul, care se pregătește cu multă grijă și efort mare, este făcut din nuci și apoi se coace până se rumeneste ca o rodie adăugând pe acesta chimen negru. Gustul nu se estompează din palat pentru o lungă perioadă de timp.
Această plăcintă nu este așa cum o știți: Plăcintă cu dovleac
Yemekkulturu.net Când spui börek, s-ar putea să te gândești imediat la plăcinte cu brânză, cartofi sau carne tocată. Cu toate acestea, patiseria de dovleac a lui Zonguldak este genul care te va face să uiți tot ce știi. Pentru că dulceața dovleacului este ascunsă în ea.
Aluatul, care se întâlnește cu umplutura pregătită cu nuci zdrobite, zahăr granulat și dovleac, se rulează și se coace, apoi se stropesc cu șerbet și zahăr pudră, așa că nu întrebați. Chiar și uitându-te la el este suficient să îți fie foame.
Urmăriți mult timp, în fața târziei: Baklava albă
zonguldakinculture Baklava este unul dintre deserturile care au un loc diferit pentru noi toți. Dar când vine vorba de faimoasa baklava albă a lui Zonguldak, dragostea noastră pentru baklava devine și mai mare.
Baklavele, în care iubim din belșug nucile, sunt scoase din cuptor fără să se rumenească. Gustul și aspectul său sunt, de asemenea, minunate.
O mică notă: Desigur, aceste feluri de mâncare nu sunt singurele din bucătăria bogată a lui Zonguldak. Prin urmare, dacă ți se întâmplă să fii în calea ta, spunem că nu ar trebui să te întorci fără să încerci arome precum umplut cu nuci, gunoi cu armonie perfectă de cartofi și iaurt, făină de mancar, care îmbină frumusețea diferitelor plante aromatice, varză neagră și pară lăptoasă. Știi, și gemurile de căpșuni făcute în Zonguldak sunt foarte bune. :)
