Dacă sunteți cipriot sau dacă vă aflați în Cipru pentru o vreme, s-ar putea să vă simțiți cât mai norocoși posibil. Pentru că înseamnă că ai ocazia să gusti zilnic una dintre aceste delicatese și probabil ai profitat foarte bine de această ocazie.
Notă: Vom avea neajunsuri, vă rugăm să lăsați orice vă vine în minte ca un comentariu. 
Hellli
Știm că cea mai faimoasă mâncare din Cipru este hellim. Halloumi este unul dintre alimentele în care se folosește cel mai mult halloumi. Deși este consumat în micul dejun și în orele speciale de ceai, cum ar fi boyozul lui Izmir, putem spune că hellimliye este mai mult un tip de tort decât un tip de patiserie. Se adaugă puțină ceapă prăjită cu halloumi. Se presară susan și garacocco. Cel cu măsline se mai numește și măsline.
Kebab de piersici
Kebabul de piersici se face prin tocarea cărnii de oaie sau capră frământând-o cu pătrunjel și condimente, apoi înfășurând animalul în seu numit terp, pregătindu-l ca chiftele și gătindu-l pe cărbune. Nu există piersică în ea. Motivul pentru care este numit „Peach Kebab” este că de fapt se numește „Sef Ali Kebab”.
Thief Kebab (Cub Kebab)
Și-a câștigat numele prin gătitul oilor furate din turmele celor bogați în perioada sărăciei din Cipru, cu mulți ani în urmă. Potrivit poveștii, oile furate sunt înecate, pielea ei este îngropată sub pământ, o gaură este săpată, carnea este lăsată să gătească în ea și este acoperită bine. Scopul aici este ca condamnații să nu observe mielul furat din cauza cărnii sale. Această metodă protejează săteanul de a fi prins, permițându-i totodată să mănânce carne delicioasă.
Molehiya
Vasul Molehiya își ia numele de la planta Molehiya special crescută. Această plantă este uscată vara și depozitată o perioadă. Se gătește cu miel sau pui și se servește cu orez și murături. Este una dintre mesele cele mai ratate de ciprioții aflați în străinătate.
Kolakas
Kolakas este o plantă care se mai numește taro și este foarte asemănătoare cu cartoful, care este foarte popular în Cipru. Una dintre ele poate ajunge la 4-5 kilograme. Vasul Kolakas este, de asemenea, un fel de mâncare făcut cu pui și carne, cum ar fi cartofii cu carne sau pui.
Pirohu
Dacă numim ravioli cipriote Pirohu, nu am spune că este greșit, cu excepția unui singur lucru. Un lucru este că, în timp ce carnea este adăugată la ravioli așa cum o știm, cartofii sau brânza sunt adăugați la pirohu.
Notă: cașcavalul se numește și nici brânză în Cipru.
Gullurikya
Putem numi Gullurikya unul dintre cele mai ușoare deserturi din lume. Aluatul preparat cu făină de grâu, apă și o cantitate mică de sare este gătit în melasă. Cel mai important punct în producția de gullurika este că melasa este melasa de roșcove, cunoscută și sub numele de melasă de roșcove.
Samarella
Samarella este un aperitiv cipriot făcut din carne de capră cu multă sare și cimbru, uscându-l printre frunzele de pin vara. În timp ce frunzele de pin adaugă o aromă cărnii, protejează și carnea de muște în timpul uscării. Sarea face și carnea să se gătească mai bine. Se consumă în general cu coniac.
Pasta de nuc
Este un desert foarte exigent din Cipru, servit cu cafea turcească sau apă rece. Deși arată ca o gem de smochine, gustul său este mult mai avansat.
Paluze
Deși înseamnă arome diferite în diferite regiuni, este o budincă de struguri în Cipru. Se face din struguri roșii și se pun migdale pe ea.
Tincer
Este o măslină specifică Ciprului. După ce măslinele sunt sparte și înmuiate în apă, acestea sunt murate cu cimbru, usturoi și lămâie. Se servește apoi cu ulei negru (ulei de măsline recoltat devreme) și semințe de golyandro (coriandru).
La orez
Pilavuna este o patiserie consumată în Cipru, în special pentru micul dejun. Nici brânză, haloumi sau talar; Se pun ouă, stafide, mentă și mastic (mastic). Este cunoscut pentru că are atât un gust dulce, cât și acru.
Pestera bulli
Este o pastă cu pui unică în Cipru. Magarına, paste; bulli înseamnă pui. Trucul este să gătești pastele în apa în care se fierbe puiul. Halloumi, puiul cu sos se toarnă peste paste. Sosul de pui poate fi cu pastă de roșii sau lămâie.
Ayrelli
Ayrelli este un nume dat sparanghelului în Cipru. Vasul Ayrelli se face prin crăparea ouălor pe sparanghel și prăjit în ulei și apoi stoarce lămâie pe el.
Bikla
Bigla este un sos special pentru Cipru. Conține murături, ouă și condimente. Se consumă mai ales turnându-l pe sandvișuri și lângă kebab. Nu este nemaiauzit pentru cei cărora le place să mănânce direct cu lingura.
Bolibif
Bolibif este un tip de conserve de carne cu diferite mărci, (cel mai cunoscut este zwan) care poate fi pus într-un sandviș, oul poate fi crăpat lângă el și se potrivește bine cu haloumi și roșii.
Sirop de trandafiri
Siropul de trandafiri este băutura care face ca obiceiul local de băut sifon în cafenelele din Anatolia să fie în Cipru. Puneți o jumătate de măsură de zahăr în 1 parte de apă și puneți esență de trandafiri sau apă de trandafiri pe ea. Se consumă rece.
Lalangi
Lalangi este unul dintre cele mai speciale preparate din bucătăria cipriotă turcă. Se face cu carne de iepure. Carnea de iepure se pune în aluatul de drojdie, care se aruncă în apa în care se fierbe carnea de iepure, după ce este gătită. După ce se adaugă sare, piper și chimen, se frământă. Apoi sunt prăjiți în ulei în aluaturi mai mici decât mușcătura Akhisar și puțin mai mari decât desertul lokma.
