Rețete de praz: mese delicioase făcute cu praz

Prazul era o legumă pe care mama a încercat să o hrănească cu forța când eram tineri și a plâns în spatele nostru. Apoi am crescut și când am gustat prazul cu ulei de măsline, ne-am dat seama ce mare greșeală am făcut nefiind de fapt plăcută.

Prazul, una dintre cele mai frumoase legume ale iernii, nu ne câștigă doar inimile cu performanțele sale superioare în rețete. Prazul este, de asemenea, o sursă de vindecare, deoarece protejează multe boli datorită antioxidantului pe care îl conține. Cu alte cuvinte, aveți multe motive să îl consumați mai des.

Așadar, înainte de a părăsi tarabele, ar trebui să includem cu siguranță nu numai uleiul de măsline, ci și prazul, care este frumos din toate punctele de vedere, la masa noastră și să evaluăm pe rând aceste rețete de praz.

Rețetă Quiche Crispy de praz

Materiale:

Pentru mortar intern:

Un aluat și praz de iarnă crocant, o umplutură delicioasă care se prepară ușor ... Ceasurile de ceai nu au mai fost atât de colorate și delicioase până acum.

Cum se face?

Începeți prin pregătirea mortarului. Adăugați prazul pe care l-ați tocat în tigaie, pe care l-ați încălzit cu ulei și adăugați sarea și ardeiul iute. După ce l-ați amestecat și gătit bine, luați-l din aragaz și răciți-l. Se adaugă oul și făina în amestecul răcit și se amestecă și se lasă deoparte.

Pentru aluat, amestecați într-un castron untul, uleiul de măsline, iaurtul, 1 ou, 1 albuș și sare. În cele din urmă, adăugați făină și praful de copt puțin câte puțin și frământați. Împărțiți aluatul în jumătate și întindeți jumătatea cu un sucitor ca bază rotundă. Așezați această bază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și găuriți-o cu o furculiță. Modelați aluatul rămas într-o formă subțire și lungă, formați-l într-o frânghie și înfășurați-l în jurul bazei cu această frânghie de aluat. Se întinde pe el mortarul de praz. Puneți gălbenușul de ou pe margini și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.

Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de quiche crocantă de praz

Rețetă de praz cu ulei de măsline

Materiale:

• 6 praz mediu

• 2 morcovi medii

• 2 linguri de orez

• 1 suc de lamaie

• 1 pahar de suc de portocale proaspăt stors

• 1/2 cana de apa

• 6 linguri de ulei de măsline

• 1 linguriță de zahăr granulat

• 1 linguriță de sare

Prazul cu ulei de măsline îmi vine în minte mai întâi când vine vorba de praz, de data aceasta cu o interpretare diferită, cu adaos de suc de portocale.

Cum se face?

După ce ați culegut și spălat prazul, tocați-le în diagonală. Tăiați morcovii în jumătate și tăiați-i în armonie cu prazul. Puneți prazul și morcovii tăiați într-o tigaie și adăugați orezul pe care l-ați scurs. Puneți sare, zahăr granulat, lămâie proaspăt stoarsă și suc de portocale și, în cele din urmă, apă în oală. Se toarnă peste el ulei de măsline și se fierbe la foc mic timp de 30-35 de minute. Dupa ce este fiert, pregateste-l punand felii de lamaie pe el.

Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de praz cu ulei de măsline

Rețetă de supă de praz

Rețetă de supă de praz

Materiale:

• 2 praz

• 2 cartofi medii

• 4 căței de usturoi

• 2 ceapă mică

• 5 pahare de stoc de legume

• 1 frunza de dafin

• 2 crenguțe de pătrunjel

• 3 boabe de piper negru

• 1 lingură de oțet alb

• 1 lingura de ulei vegetal

• 1 lingura de unt

• 1 linguriță sare

Supa de praz, care este fascinantă prin nutriență, s-a ridicat și a venit la vizita noastră din bucătăria franceză. Se anunță celor care vor să dea o șansă diferitelor arome.

Cum se face?

Tăiați grosolan prazul și ceapa pentru gătit. După ce ați căzut prazul și ceapa în ulei, adăugați untul și usturoiul și continuați să le căleți. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și lăsați-i să se calească împreună. Se adaugă oțetul și se amestecă, apoi se adaugă bulionul de legume. Adăugați frunze de dafin, tulpini de pătrunjel, piper negru proaspăt în supă și așteptați să fiarbă. După fierbere, puneți la foc mic. Când cartofii și prazul sunt gătite complet, luați-le din aragaz și treceți-le prin blender până când pulpa a dispărut.

Rețeta detaliată este aici: Rețetă de supă de praz

Reteta de praz cu carne tocata

Reteta de praz cu carne tocata

Materiale:

„Nu mă pot sătura fără să mănânc carne” vine o masă care îi va face pe oameni fericiți cu carnea tocată din interior și să uite uleiul de măsline cu aroma sa ...

Cum se face?

Tăiați grosolan prazul și tăiați morcovii în inele. Spălați orezul. Prăjiți carnea tocată într-o oală timp de 7-8 minute. Apoi adăugați pastă de roșii și gătiți încă 2 minute. Apoi adăugați morcovii și, respectiv, prazul. În cele din urmă, adăugați orez, sare și apă suficientă pentru a-l acoperi și gătiți timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. Poftă bună.

Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de praz cu carne tocată

Rețetă praz cu naut

Rețetă praz de naut

Materiale:

• 10 ramuri de praz

• 2 morcovi medii

• 4 linguri de ulei de măsline

• 1,5 linguri de pastă de ardei

• 4 linguri de orez

• 1 cana de naut fiert

• O jumătate de lămâie

• 2 lingurițe de sare (pot fi mărite sau micșorate)

Dacă sunteți în căutarea unei rețete ușoare, hrănitoare și practice, dați o șansă prazului cu naut. Vă va părea rău că nu l-ați încercat până acum.

Cum se face?

Începeți prin spălarea bine a prazului și tăierea lor în grosime medie. Puneți ulei de măsline și pastă de roșii în oală și prăjiți puțin. Apoi adăugați morcovii și prazul și amestecați. Adăugați sare și apă și gătiți la foc mic timp de 20 de minute. Apoi adăugați orezul și gătiți încă 10 minute. Adăugați naut în ultimele 3-4 minute. Opriți focul și adăugați suc de lămâie și serviți.

Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de praz cu naut

Rețetă de prăjire a prazului

Rețetă de prăjire a prazului

Materiale:

• 1 ceapă

• 8-10 ramuri de praz

• 1 lingură de bulgur (sau orez)

• 1 linguriță de unt

• 2 linguri de ulei de măsline

• 1,5 căni de apă fierbinte

• 1 linguriță sare

• 1 linguriță de piper negru măcinat grosier

O rețetă pregătită în 20 de minute și servită la masă este prăjirea prazului. Oferiți o șansă acestui sărbătoare verde.

Cum se face?

Topiți untul și uleiul de măsline, prăjiți ceapa și adăugați orezul. Adăugați prazul și lăsați-l la întoarcere și adăugați apă fierbinte. Adăugați condimentele și gătiți la foc mic până când orezul este fiert. Serviți cu adăugarea de iaurt și ardei iute.

Pentru rețetă detaliată, faceți clic aici: Rețetă de prăjire a prazului

Rețetă de orez cu praz

Rețetă cu orez de praz

Materiale:

• 2 cani de orez

• 2,5 căni de apă fierbinte

• 2 praz (culese, curățate)

• 1 ceapa proaspata

• 1 linguriță sare

• 1 linguriță de piper negru

• 1 linguriță de unt

• 1 linguriță de ulei de măsline

• 1 cub de zahăr

• 1-2 picături de suc de lămâie

Dacă vă spunem că prazul merge bine cu pilaf? Rețeta pentru pilaf cu praz, care va fura inimile cu culoarea sa, este gata să strălucească chiar și felurile principale.

Cum se face?

După ce ați topit untul și uleiul de măsline într-o oală, adăugați prazul și ceapa de primăvară și prăjiți bine. Când este moale, adăugați orezul și amestecați cu o lingură de lemn pentru încă 5 minute. Adăugați apă fierbinte, sare, cuburi de zahăr și suc de lămâie și gătiți la foc mic. După ce ați absorbit apa, lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute și apoi savurați-o.

Pentru rețetă detaliată, faceți clic aici: Rețetă de orez cu praz

Rețetă de praz de ou

Rețetă de praz de ou

Materiale:

Potrivit pentru micul dejun, cină, în orice moment al zilei, oricând îți bubuie stomacul!

Cum se face?

Tăiați prazul și prăjiți-l într-o tigaie cu capac până când sunt moi. Într-un castron separat, bateți ouăle și adăugați brânza, sarea și piperul. Adăugați amestecul de ouă peste prazul înmuiat și gătiți. Poftă bună.

Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de praz de ou

Rețetă de quiche de dovlecei și praz

Rețetă Quiche de dovlecei

Materiale:

• 1,5 căni de făină

• 6 linguri de unt (rece și tăiat cubulețe)

• 4 linguri de apă rece (rece ca gheața)

• 1/2 linguriță de sare (poate fi mărită sau micșorată)

Pentru materialul interior:

• 2 dovlecei medii

• 1/2 kg. praz (doar părțile albe)

• 2 crenguțe de cimbru proaspăt

• 1 pachet de cremă

• 1 lingura de unt

• 1 linguriță de ulei de măsline

• 2 ouă mari

• 1/2 cană brânză cheddar veche rasă

• 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

• 1 linguriță de sare

O rețetă care îi va încânta pe cei care iubesc patiseria sărată este această rețetă de quiche diferită. Cine spune că prazul se mănâncă doar la prânz și cină?

Cum se face?

Se amestecă făina, sarea, untul rece cu un mixer. Adăugați apă rece între ele. Când aluatul începe să se recupereze, înveliți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 30 de minute.

Între timp, începeți să sotati prazul topind untul și uleiul de măsline. Adăugați dovleceii tăiați felii și continuați să sotati. Opriți focul după 3-4 minute.

Așezați aluatul pe care îl scoateți din dulap în forme cu ulei și faceți găuri cu o furculiță. Pentru a preveni creșterea aluatului, aruncați leguminoase pe ele și coaceți timp de 12 minute în cuptorul pe care l-ați încălzit anterior la 220 de grade. La sfârșitul acestei perioade, luați impulsurile și gătiți încă 15 minute. Se amestecă amestecul de legume răcit cu oul, smântâna și brânza rasă și se întinde peste aluatul quiche. Pune-l la cuptor pentru încă 25 de minute și apoi consumă-l cu plăcere.

Pentru o rețetă detaliată, faceți clic aici: Rețetă quiche de dovlecei și praz

Rețetă Plaska (Pilaska)

Materiale:

Această aromă care vine la masa ta din bucătăria balcanică este mult mai mult decât un tort clasic de legume!

Cum se face?

Se fierbe prazul și se scurge apa. Bateți făina de porumb, făina, apa, uleiul de măsline, sarea și pasta de piper cu un mixer până când are o consistență netedă. Adăugați bicarbonatul de sodiu și sucul de lămâie și amestecați bine. Puneți jumătate din acest amestec pe care l-ați pregătit ungând matrița pentru tort. După ce adăugați prazul fiert în mijloc, turnați amestecul rămas pe el. Serviți-l după ce gătiți la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.

Pentru rețetă detaliată aici: rețetă Plaska (Pilaska)

Rețetă de gratin de cartofi de praz

Rețetă de gratin de cartofi de praz

Materiale:

• 8 cartofi

• 1 pachet de cremă

• 3 ramuri de praz

• 1 linguriță sare

• 1 linguriță de piper negru

• 1 linguriță de cimbru

• 100 de grame de brânză cheddar rasă

• 100 de grame de mozzarella rasă

Cartofii tăiați subțire se îmbină cu prazul și se dovedește unul dintre cele mai frumoase gratini din cuptor.

Cum se face?

Amestecați smântâna, sarea, piperul și cimbru cu prazul și cartofii pe care îi tăiați în inele. În cele din urmă, adăugați brânza rasă și amestecați bine. Transferați amestecul într-un recipient din sticlă rezistent la căldură. Coaceți 40-45 de minute în cuptorul pe care l-ați preîncălzit la 165 de grade.

Pentru rețetă detaliată, faceți clic aici: Rețetă de gratin de cartofi de praz

Rețetă de chiftelă de praz

Rețetă Chifteluțe de praz

Materiale:

• 300 de grame de carne de vită măcinată (de preferat grasă)

• 1 praz

• 2 felii de pâine veche

• 1 cățel de usturoi

• 1 linguriță de sare

• 1 linguriță de piper negru

• 1 linguriță de chimen

Adunați pe cei care iubesc tot felul de chiftele! De această dată, ne dezvăluim diferența pregătind chiftelele cu praz proaspăt. Este clar ce veți face în această seară.

Cum se face?

Frământați prăjitorul tăiat mărunt, pâinea, carnea tocată și condimentele în blender și modelează-le împărțindu-le. După ce ați încălzit uleiul într-o tigaie, prăjiți chiftelele la foc mediu. Mănâncă cu plăcere.

Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de chiftelă cu praz

Rețetă plăcintă cu praz

Rețetă de patiserie praz

Materiale:

• 1/2 kg. praz

• 1 morcov mare

• 2 catei de usturoi

• 200 de grame de brânză

• 2 ștergeți linguri de coacăze

• 3 linguri de ulei de măsline

• 1/2 cană de ulei

• 2 oua

• 1/2 pahar de lapte

• 1 linguriță de sare

• 1/2 linguriță de piper negru

Uitați de plăcintele clasice. Ceea ce numiți börek nu este doar brânză sau cartofi. Cu gustul său și fiind economic, plăcinta de praz îți va fura inima.

Cum se face?

Aruncați prazul tăiat în tigaia pe care o încălziți cu ulei de măsline. Continuați să sotati, adăugând usturoiul și morcovul ras. Când ingredientele sunt moi, adăugați condimentele, coacăzele și brânza și amestecați și scoateți de pe foc.

Pe de altă parte, întindeți amestecul de lapte, ou și ulei pe aluat. Se întinde pe el un alt strat de aluat și se aplică același proces. Împărțiți aluatul în opt felii și înfășurați-le ca o patiserie. Aranjați produsele de patiserie pe o tavă de copt unsă și puneți un ou pe ea și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de prăjitură de praz

Rețetă de prăjitură de praz

Rețetă de praz Bagh

Materiale:

De data aceasta acordăm rolul principal prazului în muștar pe care suntem obișnuiți să-l pregătim cu dovlecei. Creăm un gust delicios care îi va face pe iubitorii de praz să-l mănânce cu plăcere.

Cum se face?

Tăiați mărunt părțile albe ale prazului, pătrunjelului și mentei. Radeți dovleceii și stoarceți sucul.Bateți ouăle, uleiul de măsline și iaurtul strecurat într-un vas separat. Apoi adăugați praz, dovlecei, pătrunjel și mentă la acest amestec și amestecați. Adăugați făina în amestec cernând-o încetul cu încetul și amestecați. În cele din urmă, condimentați-l cu sare și piper și lăsați amestecul să se odihnească la frigider timp de 20 de minute. După scoaterea și modelarea, așezați-o pe o tavă de copt tapetată cu hârtie unsă și coaceți timp de 20-25 de minute într-un cuptor de 180 de grade. Poftă bună.

Pentru rețetă detaliată, faceți clic aici: Rețetă de prăjitură de praz

Rețetă de omletă de praz

Rețetă Omletă de praz

Materiale:

• 1/2 praz (jumătate tulpină)

• 2 oua

• 1 linguriță de unt

• 1/4 linguriță de sare

• 1 linguriță de sos de roșii de casă (sau pastă de roșii de casă amestecată cu 1 linguriță de apă)

Pentru service:

• 1 ardei gras mediu

Cu numeroasele sale beneficii pentru sănătate, prazul este o legumă care ar trebui consumată la o vârstă fragedă. Fă-i copiilor tăi dragoste devreme cu această rețetă.

Cum se face?

Fierbeți prazul tocat într-o tigaie cu adăugarea de apă. După ce se înmoaie, adăugați sosul de roșii. După ce adăugați untul, luați ouăle pe care le bateți într-un bol diferit în tigaie. Se adaugă sare și se fierbe la foc mic. Pentru prezentare, tăiați ardeiul roșu în inele și așezați omleta în mijloc și serviți.

Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de omletă de praz

Rețetă plăcintă tricoloră

Materiale:

• 3 ramuri de praz

• 2 morcovi

• 200 de grame de vita macinata

• 1 cățel de usturoi

• 2 lingurite de sare

• 4 linguri de ulei de măsline

• 1 foaie de aluat

• 1 gălbenuș de ou

• 1 linguriță de piper negru măcinat grosier

• 50 de grame de parmezan praf

Prazul, morcovul și carnea de vită măcinate se reunesc și se transformă într-o patiserie delicioasă care îți va deschide pofta de mâncare chiar și prin culoarea ei pură. Nu o poți rupe ca să mănânci.

Cum se face?

Sotește prazul într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline. Apoi adăugați morcovul ras și continuați să sotati 1-2 minute. Scoateți morcovii din tigaie, adăugați uleiul rămas și adăugați usturoiul împreună cu carnea tocată. După ce adăugați sare și piper, luați-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.

Tăiați aluatul în bucăți și întindeți prazul, morcovii și carnea tocată. Aranjați trei rulouri în bucata de aluat care este mai mare decât celelalte și înfășurați-le pentru a le acoperi pe toate. Feliați uniform și gătiți cu gălbenuș de ou deasupra.

Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă plăcintă în trei culori

Bonus de la tine: rețetă de clătite de praz

Rețetă de clătite cu praz

Materiale:

• 500 de grame de făină

• 1/2 pâine veche

• 1 pahar de apă (pentru frământare)

• 2 ramuri de praz

• 100 de grame de brânză mozzarella

• 2 linguri de ulei de măsline

• 2 linguri sos de roșii

• 1 linguriță sare

• 1 linguriță de mentă

• 1 linguriță de boia

• 1 linguriță de piper negru

Una dintre cele mai diferite rețete pe care ni le transmit cititorii Yemek.com este clătita de praz. N-ai fi ghicit că prazul și mozzarella arată atât de bine.

Cum se face?

Adăugați pâinea veche înmuiată în făină cu sare și frământați. Tăiați mărunt prazul și amestecați cu toate celelalte ingrediente. Rulați aluatul de mărimea unei lămâi și după ce adăugați mortarul, gătiți-l într-o tigaie fără ulei. Poftă bună.

Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de clătite de praz