Sfaturi pentru realizarea cookie-urilor

A fost întotdeauna cea mai delicioasă modalitate de a-ți parfuma casa cu o tavă de prăjituri și de a-ți bucura gospodăria. De fapt, trebuie admis că fericirea este strâns legată de calea prin stomacul gospodăriei.

Unii adoră prăjiturile tahini și unele prăjituri cu ciocolată ... Dar oricui îi place orice, un zâmbet mare este garantat cu delicioasa rețetă de prăjituri care stă în inima tuturor.

De fapt, bucătăria fiecărei case are un favorit, deoarece este preferatul tuturor. Bucătăria, unde parfumul crește frecvent, este acum familiarizată cu rețeta. Vom spune că puteți umple gustări mici cu borcane de sticlă pentru a vă însoți la toate orele zilei.

De asemenea, am ascuns între rândurile articolului nostru ce textură și ce truc este cel mai bun prieten al cafelei sau al ceaiului. Înainte de a începe să citiți, puneți apă de ceai sau preparați-vă cafeaua, chiar deschideți cuptorul pentru a vă încălzi ... Acum, să împărtășim fericirea unei tăvi cu fursecuri celor dragi.

Margarină sau unt: Untul ia această cursă

Mai întâi decideți textura cookie-ului pe care îl veți face. Untul este o necesitate pentru a face prăjituri tocate care se sfărâmă în gură. Desigur, este posibil să faceți și aluat pentru biscuiți cu margarină, dar având în vedere conținutul de apă din unt, cel mai elegant lucru pentru a face aluat pentru biscuiți ar trebui să fie alegerea untului cu ochii închiși.

Am: praf de copt

De fapt nu trebuie. Deoarece unele aluaturi pentru biscuiți sunt subțiri, dar nu uscate, este garantat că se dispersează în gură. Dacă doriți să fie ușor umflat, trebuie să adăugați praf de copt. Cu toate acestea, dacă cereți o ușurare suplimentară, puteți pregăti fursecuri delicioase fără praf de copt.

Pentru cei care vor să fie împrăștiați în gură: Oțet

vegkitchen.com

Oţet; Credem că este eroul secret al produselor de patiserie, fursecurilor și produselor de patiserie. Puteți dizolva toată mișcarea de dispersie în gură, țesutul acela zdrobit, cu o picătură de oțet.

Lăsați ingredientele suplimentare să intre: Adăugarea de cacao

Aceasta este cea mai ușoară parte. Problema este echilibrul materialelor uscate și lichide. Cu alte cuvinte, puteți adăuga orice ingredient, de la fistic praf până la cacao, în aluatul dvs. pentru biscuiți. Important este să scăpați din raportul de făină la fel de mult ca materialul uscat pe care l-ați pus, atât.

Ești atât de dulce: zahăr granulat etc. zahăr pudră

Deși zahărul granulat este utilizat în cea mai mare parte, textura netedă a zahărului pudră se potrivește cu majoritatea aluatului pentru biscuiți. Singurul lucru de care trebuie să aveți grijă este să adăugați zahăr pudră cu o rată de jumătate din zahărul granulat dacă urmează să înlocuiți zahărul granulat din rețetă cu zahăr pudră.

Fără iaurt de frământare: frământarea prin pliere

justapinch.com

Acesta este de fapt cel mai important punct! Deoarece, așa cum se știe, este obișnuit să frământați aluatul pentru biscuiți sau alt aluat prin presare și amestecare. Dar cel mai important lucru este să amestecați untul și făina împreună cu vârful degetelor, apoi împărțiți aluatul în două cu mâinile și frământați-l iar și iar.

Aluatul este obosit, desigur: să se odihnească

Am pliat și frământat aluatul, acum tot ce facem este să modelăm și să coacem hameiul! Nu, nu, așa ceva, aluatul acela va aștepta cel puțin 30 de minute în frigider ... Va deveni mai frumos pe măsură ce așteaptă ... Dacă este tăiat cu o matriță, va fi potrivit pentru deschidere ... Ei bine , un pic de răbdare și prăjituri delicioase sunt pe cale să fie gătite.

O mică problemă de gătit: nu este nevoie de căldură mare

180 de grade de căldură este mare pentru majoritatea cookie-urilor. Este posibil ca forma, dimensiunea și volumul fiecărui cookie să nu poată suporta 180 de grade de căldură. Ca atare, este suficient să coaceți prăjituri sub formă subțire la 160 de grade timp de 7-8 minute și cookie-uri ușor groase timp de 10-15 minute la 165 de grade.

Dacă ați folosit unt, este normal ca aluatul pentru biscuiți să fie moale la mijloc când iese din cuptor. După ce se odihnesc 5-10 minute la temperatura camerei, se vor întări. Iată tot ce trebuie să știți. :)

Sănătate în mâinile tale ...

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found